Najprostszym aminokwasem jest glicyna o wzorze
H2N—CH2—COOH
31.1. (1 pkt)
Podaj nazwy dwóch grup funkcyjnych, które można wyróżnić w cząsteczce glicyny.
31.2. (1 pkt)
Zapisz równanie reakcji glicyny z kwasem chlorowodorowym (solnym). Zastosuj wzory półstrukturalne (grupowe) związków organicznych.
31.3. (1 pkt)
Napisz nazwę wiązania utworzonego w wyniku reakcji kondensacji dwóch cząsteczek glicyny.
31.1. (1 pkt)
Schemat punktowania
1 p. – za poprawne napisanie nazw dwóch grup funkcyjnych.
0 p. – za odpowiedź niepełną lub błędną albo brak odpowiedzi.
Poprawna odpowiedź
(W cząsteczce glicyny można wyróżnić grupę) aminową i karboksylową.
31.2. (1 pkt)
Schemat punktowania
1 p. – za poprawne napisanie równania reakcji.
0 p. – za błędne napisanie równania reakcji (błędne wzory reagentów, błędne współczynniki
stechiometryczne, niewłaściwa forma zapisu) albo brak odpowiedzi.
Poprawna odpowiedź
HOOC−CH2−NH2 + HCl → HOOC−CH2−NH3Cl
Za poprawne należy uznać wzory produktu:
HOOC−CH2−NH+3Cl−
lub
HOOC−CH2−NH2·HCl
lub
HOOC−CH2−NH+3+Cl−
31.3. (1 pkt)
Schemat punktowania
1 p. – za poprawne podanie nazwy utworzonego wiązania.
0 p. – za odpowiedź błędną albo brak odpowiedzi.
Poprawna odpowiedź
amidowe lub peptydowe
Odpowiedzi